Cookies mit Schokokern

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Cookies mit Schokokern sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber und ideal für jede Gelegenheit.

Wiebke Martens

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Wiebke Martens

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:51:34.573Z

Diese Cookies mit Schokokern sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unwiderstehlich lecker. Der schmelzende Schokoladenkern sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Warum Sie diese Cookies lieben werden

  • Intensiver Schokoladengeschmack mit einem flüssigen Kern
  • Weiche, buttrige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Snack

Der perfekte Snack für Schokoladenliebhaber

Cookies mit Schokokern sind eine wahre Gaumenfreude. Jedes Mal, wenn Sie in einen dieser Cookies beißen, erleben Sie einen intensiven Schokoladengeschmack, der durch den flüssigen Kern verstärkt wird. Diese Kombination aus knuspriger Außenschicht und geschmolzener Schokolade im Inneren macht diese Cookies zu einem unwiderstehlichen Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Die Zubereitung dieser Cookies ist einfach und schnell. Sie benötigen nur wenige grundlegende Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Das macht sie zu einer großartigen Wahl, wenn Sie spontan Gäste bewirten oder sich selbst mit etwas Süßem verwöhnen möchten. Diese Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und können nach Belieben variiert werden.

Ideal für besondere Anlässe

Ob für Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch – Cookies mit Schokokern sind die perfekte Wahl. Sie lassen sich leicht in großen Mengen zubereiten und sind ideal, um mit Familie und Freunden geteilt zu werden. Präsentieren Sie sie auf einem hübschen Teller und erfreuen Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen Leckereien.

Diese Cookies sind auch eine hervorragende Geschenkidee. Verpacken Sie sie in einer dekorativen Box und verschenken Sie sie an Freunde oder Kollegen. Jeder wird sich über dieses süße Mitbringsel freuen. Die Kombination aus Liebe zum Detail und dem köstlichen Geschmack wird sicherlich in Erinnerung bleiben.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter vorher weich werden zu lassen, damit sie sich besser mit dem Zucker vermischen lässt. Eine cremige Konsistenz ist der Schlüssel zu den perfekten Cookies. Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade, um den Geschmack zu intensivieren. Je besser die Schokolade, desto besser das Endergebnis.

Um die Cookies besonders gleichmäßig zu backen, formen Sie die Teigportionen mit einem Esslöffel. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Cookies auf dem Backblech zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Lassen Sie die Cookies nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, damit sie die perfekte Konsistenz erreichen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Cookies mit Schokokern:

Zutaten

  • 150g Butter, weich
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50g Kakaopulver
  • 100g Zartbitterschokolade, gehackt
  • Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Cookies zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Trockenbestandteile mischen

Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.

Teig formen

Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und gut vermengen. Dann die gehackte Schokolade unterheben.

Cookies backen

Den Teig in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen.

Nach dem Backen die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie die Cookies mit verschiedenen Zutaten anpassen. Fügen Sie Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Diese Variationen machen die Cookies einzigartig und bieten eine neue Geschmackserfahrung bei jedem Backen.

Für eine glutenfreie Option können Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Diese Anpassung ermöglicht es noch mehr Menschen, die köstlichen Cookies zu genießen, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen. Achten Sie darauf, glutenfreie Zutaten zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Cookies mit Schokokern zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.

Wenn Sie die gefrorenen Cookies genießen möchten, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. Dadurch wird der Schokoladenkern wieder schön flüssig und die Cookies schmecken, als wären sie frisch gebacken.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie dafür gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter ca. 1 Woche haltbar.

→ Kann ich die Zartbitterschokolade ersetzen?

Ja, Sie können die Schokolade durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen, je nach Vorliebe.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Um glutenfreie Cookies zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.

Cookies mit Schokokern

Cookies mit Schokokern sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber und ideal für jede Gelegenheit.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit12 Minuten
Gesamtzeit32 Minuten

Erstellt von: Wiebke Martens

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 150g Butter, weich
  2. 100g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1 Ei
  5. 250g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 50g Kakaopulver
  8. 100g Zartbitterschokolade, gehackt
  9. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.

Schritt 03

Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und gut vermengen. Dann die gehackte Schokolade unterheben.

Schritt 04

Den Teig in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 40mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 18g
  • Protein: 3g