Linsensuppe mit Kreuzkümmel

Name: Linsensuppe mit Kreuzkümmel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g grüne oder braune Linsen; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Wohlfühlküche pur

Eine aromatische Linsensuppe, die mit Kreuzkümmel verfeinert wird und perfekt für kalte Tage ist.

Erstellt von

Wiebke Martens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:40:12.812Z

Diese köstliche Linsensuppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch voller Geschmack. Der Kreuzkümmel verleiht der Suppe eine besondere Note, die sie von anderen Suppen abhebt.

Warum Sie diese Linsensuppe lieben werden
Herzhafter Geschmack mit einer exotischen Note durch Kreuzkümmel
Nahrhaft und sättigend – ideal für eine gesunde Mahlzeit
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie

Die Vorteile von Linsen

Linsen sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe wie Eisen und Folsäure. Diese Eigenschaften machen sie zu einer idealen Zutat für eine gesunde Ernährung, besonders für Vegetarier und Veganer.

Darüber hinaus sind Linsen kalorienarm und helfen, das Sättigungsgefühl zu fördern. Sie sind perfekt für Menschen, die ihr Gewicht im Auge behalten, da sie eine nährstoffreiche und sättigende Mahlzeit bieten, die lange Energie liefert.

Kreuzkümmel: Ein aromatisches Gewürz

Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das in vielen Küchen der Welt Verwendung findet. Sein intensiver, erdiger Geschmack gibt der Linsensuppe eine exotische Note, die sie von klassischen Rezepten abhebt. Die Verwendung von Kreuzkümmel kann auch gesundheitliche Vorteile bieten, da es entzündungshemmende Eigenschaften hat und die Verdauung unterstützen kann.

Eine Prise Kreuzkümmel kann den Geschmack der Suppe erheblich intensivieren und neue Geschmacksebenen hinzufügen. Experimentieren Sie ruhig mit der Menge, um die perfekte Balance für Ihren Gaumen zu finden.

Tipps zur Zubereitung

Um die beste Linsensuppe zu erhalten, ist es wichtig, die Linsen vor dem Kochen gründlich abzuspülen. Dies entfernt nicht nur Verunreinigungen, sondern hilft auch, einen besseren Geschmack zu erzielen. Lassen Sie die Linsen nach dem Abspülen gut abtropfen, um überschüssiges Wasser zu vermeiden.

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange anzubraten. Es sollte weich, aber nicht braun sein, damit die frischeren Aromen erhalten bleiben. Diese Schritte tragen dazu bei, dass die Linsensuppe ein harmonisches und schmackhaftes Gericht wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für eine köstliche Linsensuppe.

Zutaten

250g grüne oder braune Linsen
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Liter Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Linsensuppe zuzubereiten.

Vorbereitung der Zutaten

Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel, Karotten und Sellerie vorbereiten.

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Sellerie bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.

Linsen und Gewürze hinzufügen

Die Linsen und den Kreuzkümmel zu dem Gemüse geben und kurz mit anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Abschmecken und Servieren

Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Linsensuppe mit Kreuzkümmel!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie auch geräucherten Paprika hinzufügen.

Variationen der Linsensuppe

Diese Linsensuppe ist sehr vielseitig und kann leicht angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel gewürfelte Kartoffeln oder Süßkartoffeln hinzu, um die Suppe noch herzhaftiger zu machen. Auch Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl kann kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um zusätzliche Nährstoffe zu integrieren.

Für eine schärfere Variante können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigene persönliche Note zu kreieren.

Aufbewahrung der Linsensuppe

Wenn Sie die Linsensuppe nicht sofort genießen, können Sie sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleibt bis zu fünf Tage frisch.

Für eine längere Lagerung können Sie die Suppe auch einfrieren. Teilen Sie sie in Portionen auf, um sie später leicht aufwärmen zu können. Achten Sie darauf, dass Sie die Suppe vor dem Einfrieren etwas weniger würzen, da die Aromen beim Auftauen intensiver werden können.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Linsensuppe mit einer Scheibe frischem Baguette oder einem knusprigen Brötchen, um das Esserlebnis zu bereichern. Ein Klecks Joghurt oder ein Spritzer Zitronensaft können ebenfalls zusätzliche Frische und Geschmack hinzufügen.

Für eine festliche Tischpräsentation garnieren Sie die Suppe mit frischer Petersilie oder sogar gerösteten Nüssen, die eine schöne Textur und einen nussigen Geschmack hinzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Hülsenfrüchte wie Kichererbsen verwenden.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in portionierten Behältern einzufrieren.

→ Welche Beilagen passen gut zur Linsensuppe?

Brot oder Brötchen sind perfekte Begleiter zu dieser Suppe.