Pizza mit Pilzen und Thymian

Name: Pizza mit Pilzen und Thymian
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Pizzen
Ingredients: 250 g Pizzateig; 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella); 2 EL Olivenöl; 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Tomatensauce nach Wahl

Hervorgehoben unter: Globale Inspiration

Ich liebe es, meine eigenen Pizzen zu kreieren, und diese Pizza mit Pilzen und Thymian ist einfach ein Genuss. Bei jedem Bissen verschmelzen die Aromen der frischen Zutaten harmonisch. Besonders der Thymian verleiht der Pizza eine aromatische Note, die sowohl dezent als auch intensiv wirkt. Ich kann kaum beschreiben, wie lecker der Duft in meiner Küche war, als die Pizza im Ofen gebacken wurde. Wenn du auf der Suche nach einer vegetarischen Option bist, die einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt, ist das hier genau das Richtige für dich!

Erstellt von

Wiebke Martens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T10:01:14.301Z

Bei meinen jüngsten Kochversuchen habe ich eine köstliche Pizza mit Pilzen und Thymian zubereitet, die nicht nur lecker ist, sondern auch einfach zuzubereiten. Der Schlüssel zu diesem Gericht ist die Auswahl der frischen Zutaten, insbesondere die Champignons und der Thymian, die zusammen eine perfekte Harmonie bilden. Das habe ich besonders beim ersten Bissen gemerkt.

Ich empfehle, die Pilze vor dem Belegen leicht anzuschwitzen, um ihre Aromen noch intensiver zur Geltung zu bringen. Außerdem ist es wichtig, den Teig schön dünn auszurollen, damit die Pizza schön knusprig wird. So wird jeder Biss zu einem Erlebnis!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Herzhafter Pilzgeschmack in Kombination mit aromatischem Thymian
Leicht und schnell zuzubereiten für jeden Anlass
Köstlich knuspriger Pizzaboden, der perfekt gebacken ist

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieser Pizza. Besonders die Champignons sollten frisch und aromatisch sein, um die beste Geschmacksexplosion zu erzielen. Achte darauf, die Pilze nicht zu lange zu lagern, da sie schnell an Frische verlieren. Wenn du möchtest, kannst du auch verschiedene Pilzsorten wie Steinpilze oder Shiitake ausprobieren, um der Pizza eine tiefere Geschmacksdimension zu verleihen.

Der Thymian gibt der Pizza eine besondere Note, die harmonisch mit den Champignons harmoniert. Frischer Thymian hat eine intensivere und frischere Aromen als der getrocknete, daher empfehle ich, wenn möglich, frischen Thymian zu verwenden. Du kannst auch andere Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Perfekte Backzeit und -temperatur

Die Backzeit und -temperatur sind entscheidend für das Gelingen dieser Pizza. Stelle sicher, dass dein Ofen vor dem Backen vollständig auf 220 Grad Celsius vorgeheizt ist. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Pizzaboden schön knusprig wird. Achte darauf, die Pizza in der Mitte des Ofens zu platzieren, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten.

Ich empfehle, die Pizza nach 12 Minuten zu überprüfen. Der Käse sollte geschmolzen und leicht goldbraun sein, und der Rand der Pizza sollte eine ansprechende Farbe haben. Wenn du einen besonders knusprigen Rand bevorzugst, kannst du das Backblech einige Minuten auf eine höhere Stufe stellen oder die Funktion Oberhitze nutzen, um eine noch bessere Bräunung zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese leckere Pizza benötigst:

Zutaten für die Pizza

250 g Pizzateig
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
2 EL Olivenöl
1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tomatensauce nach Wahl

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deine köstliche Pizza zuzubereiten:

Ofen vorheizen

Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius (Umluft) vor.

Teig ausrollen

Roll den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn aus und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Belag vorbereiten

Verteile die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig. Dann die geschnittenen Champignons darauflegen.

Käse und Thymian hinzufügen

Streue den geriebenen Käse und den Thymian über die Pizza. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Pizza backen

Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis der Käse goldbraun und der Teig knusprig ist.

Servieren

Nehme die Pizza aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und schneide sie dann in Stücke. Guten Appetit!

Viel Spaß beim Zubereiten deiner Pizza!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge weitere Gemüsearten hinzu, um deine Pizza nach deinem Geschmack anzupassen.

Variationen der Pizza

Eine tolle Möglichkeit, diese Pizza noch abwechslungsreicher zu gestalten, besteht darin, weiteres Gemüse hinzuzufügen. Paprika, Zucchini oder Spinat passen hervorragend zu Pilzen und können einfach zusammen mit den Champignons auf die Pizza gelegt werden. Dies sorgt nicht nur für zusätzliche Farben, sondern auch für einen gesunden Nährstoffbonus.

Wenn du es gerne würzig magst, füge etwas rote Paprika oder Peperoni hinzu. Diese Zutaten bieten nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine angenehme Schärfe, die die Aromen der Pizza ergänzt. Experimentiere mit den Mengen, um die perfekte Balance für deinen Gaumen zu finden.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Solltest du Reste haben, kannst du die Pizza bequem im Kühlschrank aufbewahren. Wickele sie in Frischhaltefolie oder lege sie in einen geschlossenen Behälter. Sie bleibt so bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Pizza im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten wieder aufzuwärmen. So bleibt der Boden knusprig und der Käse schmilzt gleichmäßig.

Bei Bedarf kannst du die Pizza auch einfrieren. Schneide sie in Stücke und lege sie in einen gefriergeeigneten Beutel. Achte darauf, so viel Luft wie möglich herauszudrücken, bevor du sie ins Gefrierfach legst. Zum Auftauen kannst du sie über Nacht im Kühlschrank lassen und anschließend im Ofen aufwärmen für den besten Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig selbst machen?

Ja, du kannst einen einfachen Pizzateig aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz herstellen.

→ Kann ich andere Pilze verwenden?

Ja, du kannst auch andere Pilze wie Shiitake oder Portobello verwenden.

→ Wie kann ich die Pizza glutenfrei machen?

Verwende einen glutenfreien Pizzateig aus dem Handel oder selbstgemachten glutenfreien Teig.

→ Kann ich die Pizza im Voraus zubereiten?

Ja, bereite die Pizza vor und backe sie später frisch im Ofen.